Kuidas valida riisikeetja: maht, Fuzzy-Logic ja aurutamine

Riisi saab keeta ka tavalises potis, aga riisikeetja teeb selle töö ise ära: mõõdad riisi ja vee, vajutad nuppu ning seade lülitub valmis riisi puhul ise soojashoidmisele. Pole vaja valvata, et põhi kinni ei kõrbeks ega vesi üle keeks. Selles juhendis vaatame, mille järgi riisikeetjat valida, mis vahe on lihtsal ja „nutikal“ mudelil ning milline suurus sobib just Sinu leibkonnale.

1. Maht: kui palju riisi Sa korraga keedad?

Riisikeetja maht on kirjas liitrites, kuid see ei tähenda sama palju valmis riisi. Maht hõlmab ka vett ja ruumi, mida riis keetmisel paisudes vajab. Rusikareegel on selline:

• 0,4–0,6 l – üks inimene või väike portsjon lõunaks kaasa.
• 1–1,5 l – 1–3 inimest, sobib enamikule paaridele ja väikestele peredele.
• 1,8 l ja rohkem – suurem pere, külalised või toidu ettevalmistamine mitmeks päevaks.

Liiga suur keetja töötab väikese kogusega kehvemini, sest vett on põhjas vähe ja riis võib kergemini kinni jääda. Vali pigem suurus, mida kasutad iga päev, mitte see, mida vajad kord aastas.

2. Lihtne või Fuzzy-Logic mudel?

Lihtne riisikeetja soojendab vett kuni keemiseni ja lülitub siis soojashoidmisele, kui vesi on imendunud. See töötab hästi tavalise valge riisiga ning on odav ja töökindel.

Fuzzy-Logic juhtimisega keetja reguleerib temperatuuri ja aega keetmise ajal ise. Sellistel mudelitel on tavaliselt eraldi programmid näiteks täisteraviljariisile, pudrule või aurutamisele. Kui keedad erinevaid riisisorte või teeksid seadmega ka putru ja hautist, tasub Fuzzy-Logic mudeli peale mõelda.

3. Sisepott ja puhastamine

Sisepott on riisikeetja see osa, mida iga päev pesed. Vaata, et pott oleks eemaldatav ja mittenakkuva kattega. Mõnel mudelil on ka eemaldatav sisekaas, mis teeb puhastamise palju lihtsamaks, sest tärkliserikas aur kogunebki just kaanele. Mittenakkuvat katet ei tohi kraapida metallist lusikaga, seepärast on komplektis tavaliselt plastikust riisilusikas.

4. Lisafunktsioonid, mis päriselt kasuks tulevad

• Aurutuskorv – samal ajal saab aurutada köögivilju või kala.
• Soojashoidmine – riis püsib soe, kui õhtusöök hilineb.
• Taimer ehk viitkäivitus – paned hommikul valmis ja riis on koju jõudes keedetud.
• Mõõtetops ja veetaseme märgid potis – õige vee ja riisi suhe ilma kaaluta.

Kuidas saada riisikeetjas hea riis

Ka hea riisikeetja vajab natuke tähelepanu. Need nipid kehtivad enamiku mudelite puhul:

1. Loputa riisi külma vee all, kuni vesi on peaaegu selge. Nii eemaldad pinnalt liigse tärklise ja riis ei jää kleepuv.
2. Mõõda täpselt. Kasuta komplektis olevat mõõtetopsi ja sisepoti veetaseme märke. Iga tootja tops on veidi erineva suurusega, nii et ära kasuta tavalist kohvitassi.
3. Täisteraviljariis vajab rohkem vett ja pikemat aega. Kui keetjal on selleks eraldi programm, kasuta seda.
4. Lase riisil seista. Kui keetja on lülitunud soojashoidmisele, jäta kaas veel 10 minutiks kinni. Aur jaotub ühtlaselt ja riis tuleb kohevam.
5. Ära hoia riisi soojas liiga kaua. Mõni tund on korras, aga ülejäänud riis tasub jahutada ja panna külmkappi.

Võrdlus: riisikeetjad, mis on praegu laos

Kellele milline sobib?

• Üksi elavale või kontorisse: Philips HD3080/80 mini-riisikeetja on väike ja mahub ka kitsasse kööki.
• Paarile, kes soovib lihtsat ja soodsat seadet: Tristar RK-6145 (1,5 l) teeb põhitöö ära ja hoiab riisi soojas.
• Perele, kes aurutab ka köögivilju: Russell Hobbs 1,8 l riisikeetja aurutuskorviga.
• Neile, kes keedavad eri sorte ja tahavad viitkäivitust: Panasonic SR-DA152KXE Fuzzy-Logic juhtimisega.
• Suurele perele ja neile, kes teevad ka putru ja hautisi: Cosori 5 l multikeetja 17 programmiga.

Kellele riisikeetja ei ole vajalik?

Kui keedad riisi paar korda kuus ja köögis on vähe ruumi, piisab hea kaanega potist. Riisikeetja tasub end ära siis, kui riis, puder või aurutatud köögiviljad on laual mitu korda nädalas, või kui tahad, et toit valmiks ilma pliidi juures seismata.

Kõik riisi- ja multikeetjad leiad kategooriast Multikeetjad ja riisikeetjad.